EUROCRYOR VERTICALISE L’EXPOSITION AVEC UNE VASTE GAMME DE TOURS RÉFRIGÉRÉES

En réponse à une tendance croissante de verticalisation de la présentation des références, Eurocryor a développé une vaste gamme de Tours réfrigérées, conçues pour optimiser la gestion des espaces, organiser la matière première de façon plus ordonnée et conférer aux coupes de viande une visibilité sans précédent, tout en garantissant de hauts standards de goût. Canalisables avec tous les meubles réfrigérés traditionnels de la famille Stili d’Eurocryor, les tours permettent aussi de déplacer l’exposition des références sur plusieurs niveaux, en se différenciant par leur valeur ajoutée, celle d’augmenter l'attractivité et la rentabilité des boucheries spécialisées et d’améliorer l'expérience d'achat des consommateurs.   VENTILÉE OU MATURATION : DES TOURS SUR MESURE POUR CHAQUE NÉCESSITÉ Le catalogue Eurocryor présente des solutions personnalisables en fonction des nécessités spécifiques des bouchers, parmi lesquelles se distinguent les versions Torre Ventilée et Torre Maturation :

• La première, personnalisable en hauteur, profondeur, aménagement intérieur et esthétique, est équipée d’un système de réfrigération ventilée de pointe, permettant d’assurer une bonne conservation des propriétés de la viande, mise en valeur par un éclairage performant et par des tablettes en verre, afin d’améliorer la visibilité, même en transparence.

• La seconde est dédiée à la maturation des morceaux les plus fins, grâce à des tablettes tubulaires qui facilitent la circulation de l'air et à un mécanisme de lumière UV invisible de l'extérieur qui élimine la prolifération des bactéries, au profit d'une plus grande tendreté et d'un goût plus savoureux de la viande.

  EUROCRYOR AU SOMMET DE L’INNOVATION Eurocryor atteint le sommet de l’innovation technologique dans le segment des tours réfrigérées avec Torre Retrobanco, le meuble arrière conçu pour préserver longtemps les morceaux de viande, même de grande taille, derrière la vitrine en service assisté. Une conservation rendue possible par un système de réfrigération dédié et par une structure en acier inox, à l’avantage d’une température et d’une humidité stables, ainsi que d’une bonne circulation de l’air. Enfin, son design en verre à toute hauteur et sa partie arrière réfléchissante font de la viande exposée la vedette absolue du magasin. De conception récente, Eurocryor présente la nouvelle ligne de Torre située dans les îlots ou dans la partie arrière du meuble à service assisté, à l’enseigne de la transparence et de la translucidité. Des caractéristiques qui rendent le nouveau modèle adapté à de multiples contextes et parfait pour les boucheries qui choisissent de rendre visible leur laboratoire, dans l’objectif de renforcer chez le consommateur la perception de qualité, d'hygiène et de savoir-faire artisanal. Destinée non seulement aux coupes de viande, le meuble Torre s'ouvre aussi à l'univers de la charcuterie dans une version très haute et équipée de crochets, d’un grand effet scénique. Ces solutions témoignent du savoir-faire d'Eurocryor dans la dynamisation de la présentation de la viande, confirmant la marque comme le partenaire idéal pour la réfrigération de tout type de boucherie.